菌活にハマっている私として、欠かせないのが「酒粕」

しかし、常備していた酒粕を切らしてしまったので（私としたことが、うっかり！）

近所のスーパーで酒粕を購入してみると、板粕の袋を開けて

「ん？」と思った。

香りがあまりしない？

少量をちぎって口に入れてみる。

「えぇ！」香りが広がらない！

ウチでは今まで

大七の特別限定最高級酒粕（ペースト状）を使っていたので、スーパーの酒粕との違いに驚愕！

でも、只今、この限定品は手に入らないので、しぶしぶスーパーの板粕で粕汁をつくることに…

たっぷりきのこと豆苗、根菜等が入った具沢山粕汁です。

やはり、いつもの味と違うわ。

いかに、大七の香りと風味が豊かだったかを思い知る。

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最近、毎日、低速回転スロージューサーでの生人参ジュースを製造していて、大変なのが調達！

近所のスーパーでオーガニック人参を発見したのですが、やはり、同じく人参ジュースを毎日飲んでいる人がいるのか、棚に並んでいる時とない時の差がはげしい。一応、買い貯めはしているのだけど、買いに行って全くないときは、渋々とフツーの人参を購入して皮を剥いてジュースに使用しています。

と、悩んでいる話しをしていたら、知り合いが、新鮮な無農薬人参と無農薬レモンを送ってきてくれました。

とっても感謝＆感激です！！

新鮮なので、人参の頭の中心の緑、レモンの青さが活きいきさを感じさせてくれます。

香りもとても良いです。

最近、レモンの皮の渋みにハマっています。

皮ごとムシャムシャ食べれるレベルになっています（笑）

でも、ふと、レモンの酸って、歯のエナメル質にはとてもよくないのではないだろうか？

という疑問が浮かんできました。

ネットで色々調べてみると、やはりよくない！コーラと同じレベルみたいです。

レモン水のだらだら飲みなんかも歯にとっても悪とのこと。

歯を溶かす口腔疾患の酸蝕歯（さんしょくし ）に繋がるようです。レモンの酸で、歯が解けていくなんて怖いですね。

ある程度は唾液で中和されるとの事ですが、レモン汁を使って歯を磨いたりすれば、エナメル質に強力な酸性物質を染み込ませることになります。これは、人為的にに酸蝕症や虫歯を引き起こしているのと同じなのです。以前流行っていたレモンホワイトニングって、恐ろしいことだったんですね。

ためしに、皮ごとレモンを食べた後に重曹で口をすすいでみました。

シュワシュワ～！

うわぁ！口の中が、なんだかとっても危険な感じです。泡立ちました！！

レモンの酸って、強力なのですね。

レモンを食べた後は、水で口をすすぐようにします。

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