堂本剛さんご結婚と鏡開きのおめでたい日

本日、KinKi Kids堂本剛さんとももいろクローバーZ百田夏菜子さんのご結婚のニュースがありました。

先月も東京ドームコンサートに行ってきたばかりで、今日のニュース、とても嬉しいです!

キンキキッズ東京ドームコンサート

突発性難聴や最近のジャニーズ問題などで疲労困憊しているのではないかとファントしては心配だったので今日のニュースは本当に嬉しいです。
やはり、普段の生活の中で気持ちを支え合える相手がいるって安心ですよね。

そして、本日は鏡開きの日。

Youtubeには、先日の発酵あんこと作り方はだいたい一緒なのですが、分量や手間が(簡単)少々違うので「発酵しるこ」の作り方の動画をアップしてみました。よかったらぜひ!


七草粥を食べて無病息災

今日は七草粥の日ですね。

七草粥を食べると今年一年、無病息災で過ごせると言われています。

縁起のいい食べ物です。

最近は、スーパーで七草セットが手軽に購入できますね。

 

私は七草粥は生の七草をそのまま粥に入れる方法と下茹でしたものを入れる方法を長年それぞれ試した結果、生の七草をそのまま粥に入れる方法では、七草のアクやえぐみが強く米に移り、それをかき消すために醤油や出汁、卵や調味料を入れることになり、七草の風味や香りが消えてしまうと感じました。

ちょっと一手間ですが、下茹でしてから入れたほうが断然美味しいです!

シンプルな料理ですが奥が深い七草粥。

ぜひ、美味しい七草粥をご自宅で召し上がって、今年の無病息災を祈願しましょう。

一番美味しい七草粥の作り方↓


明けましておめでとうございます

正月おせち

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします

今年は横浜南部市場で生きてる鯛を購入することができました!
とても美味しい45cm 2kgの鯛の塩焼きになりました。

おせちは今年も手作りおせちなのでシンプル。

元旦の朝にお餅もホームベーカリーでついて、今年もお家でのんびり正月を過ごすことができました。

しかし、元旦の地震のニュースにびっくりし、やるせない気持ちに(ToT)

被害にあった知人から、ガラスが割れたけれど無事です!との連絡があったり、旅行で訪れていた知人からは、停電している等の連絡があったりしました。

大きな揺れでとても驚いたそうです。

現地に行ってのお手伝い等は叶いませんが、テレビのニュース画面のQRコードから寄付募金をさせていただきました。

地震にあわれた皆様の無事を心より祈っています。