簡単レモン酢の作り方

    先日、梅を酢に漬けて熟成中の私。

    ふと、本屋に立ち寄ると、なにやら「レモン酢」なるフレーズが目に飛び込んできました。

    レモン酢で期待される効果

    • 便秘解消
    • ダイエット
    • 美肌、美白
    • アンチエイジング
    • 尿酸値の改善
    • 動脈硬化予防
    • 風邪・インフルエンザ予防
    • 二日酔い予防
    • リラックス効果
    • 疲労回復効果

    なんと!健康にとても良い感じです!

    そして、なんといっても、レモンの皮には抗がん作用があるといわれています。

    皮ごと酢に漬け込むため、レモンの皮の成分も酢に溶け込むに違いない。

    でも、お砂糖を沢山使うレシピがほとんどでしたが、私は家で白砂糖は常用していないので砂糖レシピは却下。

    なので、砂糖を全く入れずにレモン酢を仕込みました。

    レモン酢(砂糖なし)の作り方

    (材料)

    ・レモン

    ・レモンが隠れる程度の酢

    たったコレだけです。

    (作り方)

    まず、レモンを塩でゴシゴシ洗います。

    うちは、無農薬レモンを使っています。

    洗ったレモンの水気を拭き、3~4mm程の厚さに切ります。

    この時、種は取り除きます。

    種は焼酎や日本酒に漬けると、自家製美白化粧水が出来上がります。(種+日本酒。冷蔵庫で3週間。ゲル状になったらお肌に使えます。私は焼酎だとお肌に合わないので、日本酒で作っています。)

    熱湯で洗い、水気を拭いた可愛いWECKのStraight 1,550mlに今回はレモン5個分を投入。

    容器と分量的にちょうどよい感じでした。

    ここへ、上部ひたひたになるように酢を注ぎいれます。

    今回、私は、砂糖はいれないものの、少し甘味とマイルドさが欲しいと思ったので、酢の半量をりんご酢にしてみました。

    WECKの容器を使うと、なんだかオシャレ。そして、鮮やかなレモンイエローが素敵♪

    ついこの間まで塩レモンが流行っていたと思えば、今はレモン酢。

    漬け込みブームなのかな?

    1ヶ月くらいで漬かるらしいので、このまま放置。

    楽しみです~(^_^)♪


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