美活菌活健康&手作りアンチエイジング

オレンジマーマレードの作り方とコツ【自家製無添加手作りジャム】

こんにちは、ミカママです!

 

今、美味しいパンブームで、ブランセルからご成婚した新婚さんたちもハマっている人多いです。

生食パンにハマっている人や手作りパン、ホームベーカリーなど、ハマるとどんどん深くなるパンの世界ww

そして、毎朝トーストを食べる人はジャムを使う人が多いと思うのですが、ジャムって結構、糖分の塊なんですよね。

店頭で果実を常温保存できるだけの糖度なのでかなりたっぷりです。おまけに添加物も多いです。

毎日食べるものは、無添加で糖分も少なめがいいですね。

 

私は家でマーマレードを作るようになってから、市販のマーマレードは甘すぎなのと、果実、皮ピールの美味しさは自家製の方が断然上なので、市販のものが買えなくなりましたw

 

会員OBさんたちからもちょくちょく聞かれていたオレンジマーマレードの作り方をようやくアップしました(無農薬のオレンジマーマレードが手に入ったから)ww

実家の庭の柑橘をマーマレードにしたい!なんて声も多かったんですよね。

家で美味しい手作りパンとジャムのある新婚家庭。ほっこりできて幸せですね。

婚活ごはんや基本の料理ではないけれども、ご興味のある方はぜひ。

 

作り方のコツや失敗しないためのポイントがわかれば大丈夫です!

マーマレードの作り方や渋みの苦味の抜き方はレシピによって色々なのですが、うちはこの方法で落ち着いてます。

参考にしていただけたら嬉しいです。(ほぼ高齢者なので、動画編集に四苦八苦してますww)

 

 

おすすめ!横浜の結婚相談所↓
無料説明&カウンセリング好評中!(無料)

将来ずっとひとりは不安…結婚したいと思ったら結婚相談所ブランセル!

自分のペースで安心&理想の人に出会えて大人気!AI婚活、オンラインお見合いも好評中。無理な勧誘等はしませんのでご安心ください。今、他社や別方法で婚活されている方のお悩みご相談も個別カウンセリング可能!


本格的なのに簡単美味しい、らっきょうの漬け方

今回は、今が旬のらっきょう漬けの作り方を動画でご紹介です!

ダイエットに効果的な水溶性食物繊維フルクタンは水に溶けてしまう性質があるので、私は、らっきょうの下拵え時に塩漬けにして塩分を抜くために水洗いするとフルクタンも減ってしまう?と思う。
そして、塩漬け&水洗いした場合、らっきょうの味がマイルドになるので、それは、アリシンという成分が抜けているのではないかと思います。でも、アリシンはビタミンB1の吸収効果を高めて疲労回復や血液サラサラ効果のある物なので、それもやっぱり、抜けちゃうのはもったいない。

なので、私は塩漬けなしでいつも漬けてます、そして、健康栄養成分がいっぱい含まれたらっきょう酢も有効活用しています。

そんな、我が家の本格的なのに簡単、1年後もカリカリで美味しい、らっきょうの漬け方をご紹介します。

おすすめ!横浜の結婚相談所↓
無料説明&カウンセリング好評中!(無料)

将来ずっとひとりは不安…結婚したいと思ったら結婚相談所ブランセル!

自分のペースで安心&理想の人に出会えて大人気!AI婚活、オンラインお見合いも好評中。無理な勧誘等はしませんのでご安心ください。今、他社や別方法で婚活されている方のお悩みご相談も個別カウンセリング可能!


簡単本格!絶品手作りいちごジャムの作り方

こんにちは
ブランセル婚活カウンセラーのミカママです♪

 

婚活中の会員さんや先日、ご入籍した新婚さんからジャム作りや銅鍋のことについて質問があったので、私の大好きなMauvielのジャムボールを使って今が旬のいちごジャム作りを動画にアップしてみました♪

電子レンジで作る作り方もあるけれども、私はやはり、昔ながらの鍋で煮る方法が一番美味しいと思います。

風味と香り、色がやっぱり銅鍋で煮るととってもいです!

 

ジャムは糖分の塊?と思っているのは大間違い!
実は、ジャムの効能には、ペクチン(食物繊維)やポリフェノール、ジャムを作る際にできる成分がメラノイジンが含まれていて、ポリフェノールやメラノイジンは抗酸化作用があります。
手作りジャムはコツを掴めば、季節のフルーツで無添加の美味しいジャムがいつでも簡単に作れます。
自家製ジャムは余分なものが入っておらず、フルーツ感たっぷりで美味しすぎるのでハマると市販のジャムが買えなくなります。

 

おすすめ!横浜の結婚相談所↓
無料説明&カウンセリング好評中!(無料)

将来ずっとひとりは不安…結婚したいと思ったら結婚相談所ブランセル!

自分のペースで安心&理想の人に出会えて大人気!AI婚活、オンラインお見合いも好評中。無理な勧誘等はしませんのでご安心ください。今、他社や別方法で婚活されている方のお悩みご相談も個別カウンセリング可能!