スロージューサー買っちゃいました！
スロージューサー（低速ジューサー）をネットで購入し、人参ジュースを作りました！
無農薬の人参を皮ごとジュースにするのが栄養もあってよいそうです。ふむふむ。
人参、レモン、りんごの順にジューサーにかけます。
まず、人参を…（※写真のひじきは気にしないで）
え～～～～～～っ！
すごい人参カスなんですけど！！！！
ジュース（汁）とカスが出てくるところが違うのですが、なんだか、ジュースの量よりも遥かにカス量のほうが多い！
想像以上の人参カスに驚愕！
しまった！
レモンやりんごを入れる前に人参カスだけを捕獲しておけばよかったかも。
で、
第二段より、フルーツを入れる前に人参カスを捕獲。
コレで人参4本分。大量です。
一杯の人参ジュースに人参１本使うので、たった４杯の人参ジュースでこんなことに…
人参カスには痛みを防ぐために、自家製生玄米塩麹をスプーン１杯ふりかけて混ぜまぜしてあります。
何か一気に大量消費が出来ないものかと考え、人参ポタージュスープにすることにしました。
人参ジュースカスのポタージュスープ
油やコンソメ、脂肪分、砂糖を使いたくないので、だしや風味として、マッシュルーム、キノコ（しいたけ、しめじ、えのき）類、玉ねぎ、少量のミックスハーブ、自家製えのき氷と一緒に煮込みます。
ほんの少量の水を入れて弱火でコトコト。1時間程。人参もこっぱみじん状態なので火の通りも早いです。
完全に冷え切る前にブレンダーをかけてトロトロにします。
コレをブレンダーにかけただけでは、トロトロというかドロドロボタボタです。
でも、野菜のうまみやキノコ類の出し汁、玉ねぎや野菜の甘みを感じることができます。
最後に豆乳を入れ、少量の塩と胡椒で味を調えて人参ポタージュの完成です。
豆乳のポタージュは完成してからの火加減に要注意です。
強火にすると、豆乳が分離してドロドロ離乳食状態になってしまいます。
この、スロージューサーの人参カスをもてあましている人がたくさんいるのではないかと思います。
これから私は人参ジュース生活に挑戦したいと思っているので、必然的に生産されるこの人参カス対策にもチャレンジしていきたいと思います！
