こんちは、ブランセル婚活カウンセラーのミカママです♪
今年、横浜中華街で、美味しいけど混雑しているーーー！と私が１番に思うお店がここ。
南粤美食 （ナンエツビショク）
とにかく、ランチも夜も並んでいる。
そして、なぜ、こんなにいつも並んでいるかというと、テレビの「孤高のグルメ」で紹介されたから。
しかも、だてにお飾りの長蛇の列ではなく、味も美味しい。
今日、久々に並んでも食べたいと思ったので向かうと、13時40分。
私が今日のラストランチで、私の後ろの人たちはお断りされていた。
はやっ！！！
お店外観。
いやはや、いたって普通の中華街のお店なのよこれが。
ランチ看板。力一杯って、素敵。元気でそうだよ（笑）
「孤高のグルメ」で放映されたPOPが壁に貼ってある。ＰＲ大事ね。
孤高のグルメでも注文されていた品が外に大きくババーン！
10分ほどして店に入れた。２階の席。
待ちもいたので当然だけど、満席。
メニュー。オール手描きでダイナミック。
ランチ看板と見比べても、値段や中身に変わりはない。
ここのお店は、横浜中華街では珍しく、ランチのお得観はない。人気店の強気を感じるww
おすすめは、孤高のグルメでも食されていた、腸詰め干し肉貝柱釜飯(1680円)と、香港海老ワンタン(980円)、そしてアヒルの炭火焼き(1500円)だ。
私は今回ランチに腸詰め干し肉貝柱釜飯を注文。釜飯は少々時間がかかる。
ひとりでなければ、待つ間に他の料理を注文して食べておけばよし。
釜飯到着。
普通の鉄釜を想像していると「あれ？」と思うかもしれない。
片手のついた小さい土鍋みたいな器です。
釜飯はスタッフの人が目の前で混ぜてくれる。一応、混ぜますか？ときかれるけど、器が熱いので、スタッフに混ぜてもらうのがおすすめ。
腸詰め干し肉と書いてあるけど、腸詰と干し肉なのです。
貝柱は肉に比べると控えめに乗っていますが、食感よりも貝柱の旨みを感じて欲しい。
釜飯の底の部分。下のほうは少し焦げも見える。
なので、熱いうちに効率よく上手くかき混ぜないと、ご飯粒に硬さのムラができてしまう。
米粒はかなり硬めな炊き上がりです。
ここの釜飯は、他にもスペアリブなど、違う種類もあるのですが、まずおすすめは貝柱。
まず、釜飯のご飯を口に入れると、腸詰めの香りがして干し肉をかむとその旨みが増し、米粒をかんでいくと貝柱の風味と旨みがふわっと来るかんじ。
腸詰め干し肉貝柱釜飯は最初がつんと肉の歯ごたえと旨み、その後と口のなかのものを飲み込んだ後に貝柱の旨みと風味。嫌な化学調味料の味はしない。
要するに、食べ終えた後、口の中がふわっと幸せな感じになる。
ランチで一皿に1680円はお高いのだけど、美味しい。
二人で訪れたら、腸詰め干し肉貝柱釜飯(1680円)と、香港海老ワンタン(980円)、そしてアヒルの炭火焼き(1500円)の３品を注文している人が多い。
帰り際に１階のカウンターを撮影。
瓶詰めや干し肉が並んでいます。
ランチ時は１階のカウンターも満員です。
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