ひな祭りはやっぱりちらし寿司と

今日は楽しいひな祭り〜♪

ちらし寿司とはまぐりのお吸い物と

なぜか…鳥のからあげ。

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最近購入したオーブンで唐揚げやフライ調理が結構いい感じなのです。

油で揚げないのでとってもヘルシーなのに

以前使用していたオーブンよりも断然ジューシーな仕上がり!

家電も進化するんですね。味の違いで納得です。


ベイスターズ戦の横浜スタジアム

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横浜スタジアムで午前中、ベイスターズ選手の練習

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人だかりと外野席の場所取りのペタペタが地面に

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夕方、試合も終わって静かになった横浜スタジアムの池におっきな鳥さん発見!

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最後のらっきょう終わって残り酢

去年の6月に漬けた

らっきょうが全部で7.5kg

それが、

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最後の一瓶がとうとうからっぽになってしまった。

 

<らっきょうの効用は?>

・美肌(肌を白くし美しい肌を保つ)

・老化防止(アンチエイジング)

・疲労回復

・食欲増進

・消化促進

・血行促進

・健胃整腸

・脂肪の吸収を抑える

・心臓病

・咳止め

 

そうなんです、らっきょうは健康にアンチエイジングにとってもいいんです。

(※一度に多量摂取は禁物です。毎日2〜3粒が目安です。)

サラダにも酒のつまみにカレーに肉のソースに

おまけに、おすそ分けしたら評判で

1年半は持つはずだった手作りらっきょうが、春前に終わってしまった。

で、残ったのは「汁」のみ。

いろんなお酢やはちみつで漬けたので残ったらっきょう酢が

もったいない!

写真のはもろみ酢で漬け込んだらっきょう瓶。

マリネ用等に利用しようとキッチンペーパーで濾していたら

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ひとかけら瓶の底に残っていました(ミカママのお口にポイ!もぐもぐ)

らっきょう残り汁は今日は人参の酢の物に。

もともともろみ酢でまろやかなので再利用しやすいです。

千切りにした人参を塩もみして少ししんなりさせたら、水洗いして塩抜き。

らっきょう酢とはちみつ少々と白ごまで和えるだけ。

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来年はもっとらっきょう漬けるぞー!