婚活カウンセラーミカママの結婚応援＆横浜中華街ランチ

2021.06.09

極上ハンバーグの作り方をマスターしよう！【婚活ごはん】

先日の厚焼き卵の作り方に続き、婚活ごはん第二弾は極上ハンバーグです！

誰でも簡単にジューシーに美味しく出来上がります。

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2021.06.03

基本の厚焼き玉子を美味しく作るコツとポイント【婚活ごはん】

ご成婚された新婚奥様からのご要望が多かったので、発酵食のご紹介をいくつかしてきましたが、最近、おうちごはんの需要が増え、基本のごはんをしっかり美味しくきれいに作れるようになりたいという婚活さんの声を多く聞くようになりました。

そこで、婚活ごはんとして、基本の料理やおかずをご紹介したいと感じました。

まず、１回目は卵料理の人気者、厚焼き玉子（厚焼き卵）です。

厚焼き玉子でも厚焼き卵でもどちらでも正解とのこと。玉子のほうが古くから使われている文字なのだそうですよ。

簡単でシンプルな料理こそ、安定した美味しさで作りたいものですよね。

動画でご紹介の作り方は簡単だけど誰でもしっかりと美味しくできます！失敗しないためのポイントもご紹介してます。

自作の厚焼き玉子がイマイチ美味しくない！と感じていた方は、劇的に美味しくなりますよ♪

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2021.05.25

ダイエットに効果的な水溶性食物繊維フルクタンは水に溶けてしまう性質があるので、私は、らっきょうの下拵え時に塩漬けにして塩分を抜くために水洗いするとフルクタンも減ってしまう？と思う。
そして、塩漬け＆水洗いした場合、らっきょうの味がマイルドになるので、それは、アリシンという成分が抜けているのではないかと思います。でも、アリシンはビタミンB1の吸収効果を高めて疲労回復や血液サラサラ効果のある物なので、それもやっぱり、抜けちゃうのはもったいない。

なので、私は塩漬けなしでいつも漬けてます、そして、健康栄養成分がいっぱい含まれたらっきょう酢も有効活用しています。

そんな、我が家の本格的なのに簡単、１年後もカリカリで美味しい、らっきょうの漬け方をご紹介します。