こんにちは、ミカママです✨
ミカママYouTubeでも人気のらっきょう動画。甘酢漬けの他に、塩らっきょうの動画も見たい！というお声がありましたので、今回、簡単に塩水で漬ける塩らっきょうの作り方を動画でご紹介させていただきました😄
らっきょう、水、塩、鷹の爪だけのシンプルな材料で誰でも簡単に美味しく出来る塩らっきょう漬けです。
塩らっきょうは発酵食なので、常温に置いておくとどんどん発酵が加速します😅
なので、保存は冷蔵庫必須です。
冷蔵庫の中でもゆっくりと発酵します。
塩分が低めで作るレシピなので、発酵し始めたら早めに冷蔵庫保存にします。
我が家では、この塩らっきょうは１年後もカリカリ、パリパリの歯応えの良いまま美味しく食べられてます。
今年もすでに、甘酢、塩、共にかなりの量のらっきょう漬けをしました🫙
ブランセルの婚活さんもミカママチャンネルの動画を見て、らっきょう漬けにハマっている方も多いです。
スーパー、店頭で購入するとお値段高めの国産らっきょうですので、自家製でたくさん作っておくと節約、コスパもよし⭕️
さらに、保存料や添加物の心配がないので、毎日安心して食べられる常備菜です。
食卓に野菜が足りないなぁ、なんて時にも、ササっと出せて便利です。
ぜひ、塩らっきょうの作り方動画、ご参考にしていただけたら嬉しいです☺️
人気のらっきょうの甘酢漬け動画では、らっきょうの選び方や腐敗の見極め方、作り方のコツなども詳しくご紹介させていただいております。
