そんな時におすすめの温かいかぼちゃ料理

かぼちゃは芋ではなく、瓜科の野菜。採れたてよりも収穫してから追熟期間を経て甘く、美味しくなります

そして、かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンE、ビタミンC、カリウム、食物繊維などの栄養が豊富で、抗酸化作用、美肌、風邪予防、高血圧予防、血流改善、便秘解消、疲労回復、むくみや冷え性の改善などに効果が期待できると言われています。

秋になると、街中のハロウィンディスプレイで人気のパンプキンヘッドをよく見かけるので、この時期にかぼちゃを食べたくなる人も多いのではないでしょうか？ww

ご家庭で簡単にできるかぼちゃのポタージュと基本定番おかず、かぼちゃの煮物はいかがでしょうか

by. YouTube チャンネル：ほっこりクッキング

先月も東京ドームコンサートに行ってきたばかりで、今日のニュース、とても嬉しいです！

突発性難聴や最近のジャニーズ問題などで疲労困憊しているのではないかとファントしては心配だったので今日のニュースは本当に嬉しいです。
やはり、普段の生活の中で気持ちを支え合える相手がいるって安心ですよね。

そして、本日は鏡開きの日。

Youtubeには、先日の発酵あんこと作り方はだいたい一緒なのですが、分量や手間が（簡単）少々違うので「発酵しるこ」の作り方の動画をアップしてみました。よかったらぜひ！

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします

今年は横浜南部市場で生きてる鯛を購入することができました！
とても美味しい45cm 2kgの鯛の塩焼きになりました。

おせちは今年も手作りおせちなのでシンプル。

元旦の朝にお餅もホームベーカリーでついて、今年もお家でのんびり正月を過ごすことができました。

しかし、元旦の地震のニュースにびっくりし、やるせない気持ちに(ToT)

被害にあった知人から、ガラスが割れたけれど無事です！との連絡があったり、旅行で訪れていた知人からは、停電している等の連絡があったりしました。

大きな揺れでとても驚いたそうです。

現地に行ってのお手伝い等は叶いませんが、テレビのニュース画面のQRコードから寄付募金をさせていただきました。

地震にあわれた皆様の無事を心より祈っています。

10月は街中がハロウィンディスプレイで賑やかですね。

私は毎年、100円ショップのハロウィングッズを楽しみにしていて、色々とついつい買ってしまいます。

今年は100円均一で売っている色々な種類のハロウィンのクッキーの抜き型を買って、アイシングクッキーを作ってみました。

最初、大きい方が見栄えがするから、小さい型はどうしようかな、とも考えたのですが、結果、色々なサイズ、種類で作った方が賑やかで見栄えします。

YouTubeの作り方動画で使用したすべてのクッキーの抜き型を合わせても合計金額（抜き型の）千円以下です。お得すぎです！！

興味のある方はぜひ、おすすめです。

ダイソー・セリア・キャンドゥの抜き型でハロウィンクッキーの作り方↓

今年は例年よりもお安く手に入るのでどんどんお菓子スウィーツを作りまくってますww

いろんなお菓子を作って、先日はシャインマスカットのハートチョコレートをご紹介しましたが、もっともっと簡単なスウィーツを今回ご紹介します。

シャインマスカットゼリーとお団子なのですが、どちらもオーブン不使用なのにめちゃめちゃ美味しく映える！

ゼリーは水をソーダに置き換えて、ソーダの爽やかな風味とシャインマスカットの相性が抜群に美味しい！

ゼラチンと寒天、どちらも作って比較比べてみました。

しかし、シャインマスカットは丸くつるつるしているので、いちごやみかんより、ゼリーからコロンと取れやすい。
寒天だとさらに取れやすい。

シャインマスカットゼリー大きく作る際には、ゼリーの方が良さそうです。
でも、ゼラチンと寒天、それぞれ食感が違い、どちらも美味しいです。

そして、シャインマスカットのお団子は、あんこが苦手な人も大満足だと思う。子供も大好きだと思う。

やわらかもちもちのお餅の中から、ジュワーっとジューシーなシャインマスカットが出てくるのは、口の中が感動する。

どちらもおすすめです。

猛暑は嫌だけど、シャインマスカットは大好きです！

なので、今年はお手頃に手に入りやすいので色々なお菓子をシャインマスカットで作っています。

ふと、シャインマスカットをハート型にしてみたら、とても可愛かったので作り方をご紹介します！

作り方は、水につけるだけと、とっても簡単なのです。でも、ウマミたっぷりで美味しい。

熱を加えて煮出す方法もあるけど、調理の時に火を入れるので、何度も熱を加えないためにも水出しが私はおすすめです。

この連休は婚活さんたちのお見合いやデートもたくさん。

パソコンをパチパチ打ちながら、チーズたっぷりのハットグを食べていたら、なんと、

歯が取れました(=_=)

桃千代の「なにそれ？」って、冷たい目線ww

弾力とボリュームのある伸びるチーズに持ってかれた感じです。

びっくりでした。

歯のトラブルって、予期せぬ時に突然やってくるから、ほんと困る。

自分で、ぺぺってくっつけられそうなんだけどなぁ。

でも、歯医者に電話しました。

そこで

「週末に急に悪いから、自分でアロンアルファでつけてもいいかなって思ってるんですけど。」と言ったら

「ダメ！ダメです、絶対ダメです！！」って、注意された。

自己治療はダメですって。

やっぱり、歯医者行かなきゃ。

婚活中の方で、基本の和食を覚えたいという方は結構いらっしゃいます。

婚活中、よくある質問の「得意料理はなんですか？」と聞かれ

肉じゃが、ハンバーグ、卵焼き、カレー　等、定番の無難なメニューを返答する方が多いですが、ここで、ちょっと家庭的で他の人が言わないような基本の和食を言えると「お！この人、料理できる人なんじゃない？」と思われますww

そこでおすすめのメニューが「おからの煮物」です。

肉などの主力のメニューではないものの、お弁当の脇を引き立てる名おかずです。

こうしたさりげなく庶民的な定番メニューが結婚後の家庭のイメージを膨らますことができるのです。

ぜひ、トライしてみてください！

もう、連日の猛暑で汗がすごい

水分補給と共に、塩分も気をつけてます。

汗かいた時は、水やお茶だけじゃダメなんですよね

梅干しも夏バテ、熱中症予防に食べているのですが、梅干し以外に結構おすすめなのが

紅生姜

塩分摂取出来、生姜の免疫アップや抗酸化作用等の効果も得られます。

食欲のない時、刻んだ紅生姜のおむすびや紅しょうがを添えた素麺もおすすめです。

自家製で手作りすると、添加物や着色料の心配もない！

そして、１年間保存可能。

我が家では、新生姜やすい時に大量に購入して作り、常備菜にしてます。

紅しょうがは、牛丼や親子丼、焼きそばの時に欲しいのですが、毎回一袋買うと余って勿体無いんですよね…。

自家製で常備しておけば、好きな時に好きなだけ使えて便利です。

１年中使えて、おすすめの常備菜なので、ぜひ、自家製紅しょうがをお試しください。