こんにちは、ミカママです✨

数年前に、私は小麦粉アレルギーが出てしまったことがあり、ピークのひどい時は大変でした💦

今は、大量に摂取しなければ大丈夫というレベルにはなっているのですが、選べる場合はなるべくグルテンフリーを選んでいます。

しかし、小麦粉の代用品として使う場合、やはり、似てるようでも異なる物質と痛恨することが多く。

とくにクレープは、米粉だと焼き色がつきにくいし、もちもちはするけどあまりふんわりしない。冷めるとすぐに固くなる等々の部分がもうちょっとどうにかならないかなと感じてました。

所詮、小麦粉の代用でしかないものなのかなぁ、いやいや、もっと、米粉のクレープも美味しくしたい！
と、米粉のクレープのレシピを試行錯誤した結果、最高の米粉のクレープが完成することになったのです。
ここにたどり着くまでに、ものすごい数の米粉クレープを焼いてきました。
ものすごく美味しい米粉クレープが自宅で簡単に出来るようになりました。

キレイな焼き色、もちもち感に加えて、ふわっと感もあるモチふわ食感。冷めてもすぐに固くならない。
弾力があり、焼きやすい。切れにくい。
これ、本当に米粉のクレープなの？と、小麦粉のクレープとの違いがわからなくなるくらいにいい感じに焼き上がります。

今では、小麦粉のクレープよりも自家製米粉のクレープの方が美味しいと感じています

世の中の小麦アレルギーの方やお子様を持つママさんたちにもぜひ、このレシピを試して欲しいと思い、YouTube動画に作り方をアップしましたので、ご興味ある方はぜひ、試してみてください。

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こんにちは、ミカママです✨

以前、YouTubeでご紹介した、一番簡単な梅仕事「梅の酢漬けの作り方」

この梅仕事を試していただいた方も多く嬉しい限りなのですが

この液体は梅の香りとエキスが豊富なお酢として幅広く料理に使えるのですが、梅の実が残ってしまう…💦どうやって食べたらいいの？

というお声があり、あ！我が家のお気に入り食べ方アレンジをお伝えしたら、とても喜ばれたので動画でご紹介してみました☺️

手作り梅シートです。

果物だけで作ると、日本ではあまり見かけないのですが、フルーツロールアップキャンディとかフルーツレザーという子供に人気のお菓子、おやつになります。

無添加でヘルシーなので、ヴィーガンの人にも人気だそうです。

梅の酢漬けの梅の実以外に、お好きな果物でも簡単に出来るので、よかったらお試しください✨

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